砥石を使った包丁研ぎWS レポート

今日はナニワ研磨さんの『砥石を使った包丁研ぎWS 』が開催されました～
まずは、色んな砥石の説明やどんな包丁を選んだらいいか？とか
包丁ってどうなってて切れてるのか？とか～
そして砥石を使って研ぐ実践は、興味深かかったです(^^)角度が凄い大事みたいですよー
最初はトマトを潰しぎりしか出来なかった包丁が、研ぎ終わるとうっす～いスライスが切れました!
凄い!!
帰りお土産に砥石を頂いて、凄い盛り沢山のいいワークショップでした(^^)