前日からの大雨で、明日はどーなるかしら？と思いましたが
本日のWS は無事開催されました♪
皆さんが、いらっしゃる前に、前準備。果物を洗って、農薬除去材に浸けて、梅は今回3キロありましたので、お砂糖に触れる場所を増やすために(お砂糖の浸透圧を利用して果物の酵素を抽出します)切っていきます。
瓶を焼酎で拭いて(殺菌)
白砂糖をボールに移して
殿村さん(先生)とのWS も3回目でしたので、今回はとっても段取りがよく準備がすんで皆様をお迎えすることが出来ました＼(^-^)／
今回は
梅3004
もも699
すもも491
さくらんぼ218
ブルーベリー102
びわ454
スイカ567
(全て国産)
白砂糖6089グラム
(果物の総重量に対して、白砂糖は1.1倍)
果物と白砂糖を交互に浸けていきます。
今日からaozora しのもりが、皆様に代わって愛情込めてかき混ぜて育てますので、お楽しみに(^_^)v
殿村さんが浸けられた、春の野草の酵素ジュースや浸けた果物をヨーグルトにのせて頂きました。
本日は足元悪いなか、沢山のご参加ありがとうございましたm(__)m
今日、お子さまの体調が悪く来て頂けなかった方も育てた酵素ジュースお届け致しますので、楽しみにしていて下さいね(*^^*)