秋冬の酵素ジュース出来上がりました(^^)

冬休み1日目、年末の大仕事〜酵素ジュースを濾す作業をしておりました(^^)
12月6日に漬けて今日で20日目。
毎日掻き混ぜておりました(^^)
ビーツの綺麗な色と柚子が全体の3割入った甘酸っぱい美味しい酵素ジュース出来上がりました。年明けより、お店で飲んで頂けます(^^)

☆材料
りんご、カリン、ビーツ、大根、菊芋、サツマイモ、人参、柿、キーウィ、レモン、生姜、スダチ、銀杏、キンカン、柚子